목차
- 서론
- 본론
- 난각번호란?
- 난각번호의 구성
- 계란의 유통기한과 소비기한 확인 방법
- 생산자 정보 확인 방법
- 사육환경 정보
- 결론
서론
계란에는 난각번호라는 일련번호가 찍혀 있습니다. 2019년부터 시행된 이 규칙은 계란의 산란 날짜, 생산자, 사육환경 등에 대한 정보를 제공합니다. 이를 통해 소비자들은 계란의 신선도와 안전성을 쉽게 확인할 수 있습니다.
본론
난각번호란?
난각번호는 계란 표면에 찍힌 10자리의 일련번호입니다. 이 번호는 계란 유통의 투명성을 높이기 위해 도입되었습니다. 난각번호를 통해 산란일자, 생산자 고유번호, 사육환경 등을 알 수 있습니다.
난각번호의 구성
난각번호는 다음과 같이 구성됩니다:
- 앞 4자리: 산란일자 (월/일)
- 가운데 5자리: 생산자 고유번호
- 마지막 1자리: 사육환경
예시: 0115ABCDE3
- 0115: 산란일자 (1월 15일)
- ABCDE: 생산자 고유번호
- 3: 사육환경
계란의 유통기한과 소비기한 확인 방법
계란의 유통기한은 45일이며, 소비기한은 유통기한에 25일을 더한 기간입니다. 난각번호의 처음 4자리 숫자인 월/일을 통해 산란일자를 확인하고, 이를 기준으로 유통기한과 소비기한을 역산할 수 있습니다.
생산자 정보 확인 방법
식품안전나라의 달걀 농장 정보(산란계) 사이트에서 난각번호 가운데 5자리 영문 코드를 입력하면 해당 계란의 생산자 정보를 확인할 수 있습니다.
사육환경 정보
난각번호의 마지막 한자리는 닭이 알을 낳은 환경을 나타냅니다. 사육환경은 1번부터 4번까지로 구분됩니다.
- 1번: 자연 방사 닭이 낳은 알
- 2번: 축사와 케이지를 오가는 환경
- 3번: 0.3평당 13마리 정도 닭이 들어가는 케이지
- 4번: 0.3평당 20마리 이상이 들어가는 케이지
자연 방사 닭이 낳은 계란이 더 좋은 품질로 여겨지며 가격도 더 비쌉니다.
결론
난각번호는 계란의 투명한 유통을 위해 도입된 중요한 정보입니다. 이를 통해 산란일자, 생산자, 사육환경 등을 쉽게 확인할 수 있어, 소비자들은 보다 신선하고 안전한 계란을 선택할 수 있습니다. 계란을 구매할 때 난각번호를 확인하여 신선도와 안전성을 판단하는 습관을 가지는 것이 좋습니다.